5月6日晚，蒲城县市场监督管理局聚焦城区大中型餐饮服务单位，针对集体聚餐活动开展了一次专项突击检查，旨在进一步强化疫情防控与食品安全监管，保障公众健康与消费安全。
此次行动重点检查了多家承办婚宴、商务宴请等集体聚餐活动的餐饮单位。执法人员深入后厨、仓库、就餐区等关键区域，通过现场查看、询问、查阅台账等方式，对疫情防控措施落实情况及食品安全管理制度执行情况进行了全面细致的核查。
在疫情防控方面，检查重点包括：入口处是否严格落实扫码（健康码、行程码）、测温、佩戴口罩等要求；从业人员健康管理、每日体温监测及定期核酸检测是否到位；经营场所通风消毒、尤其是高频接触表面的清洁消毒记录是否完善；是否严格控制聚餐规模，落实隔位就座、使用公筷公勺等防疫指引。对于检查中发现的部分单位存在顾客信息登记不全、消毒记录不规范等问题，执法人员当场提出整改意见，责令立即改正。
在食品安全方面，检查内容覆盖全链条管理：一是严查食材采购溯源，检查进货查验、索证索票制度，确保原料来源可靠、票证齐全；二是细查加工操作过程，查看食品储存条件（生熟分开、温湿度控制）、加工制作规范（防止交叉污染）、餐具清洗消毒等环节是否符合要求；三是核查从业人员持有效健康证明上岗及食品安全知识培训情况。对冷链食品的管控进行了重点强调，要求相关单位务必做到“三专、三证、四不”，防范输入风险。
此次夜间突击检查，体现了蒲城县市场监管部门在常态化疫情防控下，对重点领域、重点环节监管的持续加力与精准施策。通过不打招呼、直奔现场的检查方式，有效排查了风险隐患，压实了餐饮服务单位的主体责任，增强了其守法经营与安全防范意识。
下一步，蒲城县市场监督管理局表示将持续保持高压态势，加大巡查频次与执法力度，对发现的问题进行“回头看”，确保整改到位。也将加强对餐饮单位的指导与宣传，引导行业自觉落实各项要求，共同构建让群众放心的餐饮消费环境，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”与健康防线。
